Иммуностаб - это биоактивная  добавка, содержащая 650 мг витамина С и 22 мг цитрата цинка.

Витамин C

Витамин С или аскорбиновая кислота (АК) была впервые выделена в 1923 году венгерским биохимиком и лауреатом Нобелевской премии Сзент-Георги  и синтезирована Ховартом и Херстом. [1] Он существует в восстановленной [аскорбатной] и окисленной формах в виде дегидроаскорбиновой кислоты, которые легко взаимопревращаются и биологически активны, поэтому он действует как важный антиоксидант. Витамин С легко окисляется и разрушается под действием кислорода, щелочей и высокой температуры. Большинство видов растений и животных обладают способностью синтезировать витамин С из глюкозы и галактозы посредством уроновой кислоты, но человек и другие приматы не могут этого сделать из-за дефицита фермента гулонолактон оксидазы, необходимого для его биосинтеза. Дефицит этого фермента является результатом мутации, произошедшей примерно 40 миллионов лет назад. [2]
Организму необходим витамин С для нормальных физиологических функций. Он помогает в синтезе и метаболизме тирозина, фолиевой кислоты и триптофана, гидроксилировании глицина, пролина, лизина, карнитина и катехоламинов. Он облегчает преобразование холестерина в желчные кислоты и, следовательно, снижает уровень холестерина в крови. Он также увеличивает всасывание железа в кишечнике за счет восстановления железа до двухвалентного состояния. Как антиоксидант, он защищает организм от различных вредных воздействий свободных радикалов, загрязняющих веществ и токсинов. Витамин С широко используется при лечении и профилактике большого количества заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, простуда, катаракта, глаукома, дегенерация желтого пятна, инсульт, болезни сердца, рак и так далее. [3]
Витамин С содержится в цитрусовых, зеленом и красном перце, клубнике, помидорах, брокколи, брюссельской капусте, репе, индийском крыжовнике и других листовых овощах. Он потребляется либо с пищей, либо с пищевыми добавками, поглощается эпителиальными клетками тонкой кишки с помощью SVCT1 или впоследствии диффундирует в окружающие капилляры, а затем в систему кровообращения [4].
Помимо общепризнанной роли витамина С в предотвращении цинги, наиболее широко известное положительное воздействие АК на здоровье связано с предотвращением и облегчением простуды. Высокие дозы витамина С позволяют предположить, что прием 1-3 г АК эффективно предотвращает/облегчает простуду. [5] Витамин С подавляет чрезмерную активацию иммунной системы, предотвращая повреждение тканей. Он также поддерживает антибактериальную активность, стимулирует естественные клетки-киллеры (NK) и дифференцировку субпопуляции Th0 в субпопуляцию Th1. Кроме того, витамин С также модулирует синтез провоспалительных цитокинов или экспрессию адгезивных молекул. [6]
Потенциальная польза от приема добавок витамина С частично подкрепляется значительным объемом эпидемиологической литературы, предполагающей положительную связь между статусом витамина С и здоровьем. Таким образом, несколько крупных когортных исследований показали обратную зависимость между статусом витамина С в плазме и риском сердечно-сосудистых заболеваний и/или смертности от всех причин [7].

Цитрат цинка

Водорастворимые соли цинка глюконат, сульфат и ацетат обычно используются в качестве добавок в форме таблеток для предотвращения дефицита цинка и лечения диареи у детей в сочетании с пероральной регидратацией. Цитрат цинка - альтернативное соединение с высоким содержанием цинка, слабо растворимое в воде․ [8]
Цинк является важным микроэлементом, который играет решающую роль в поддержании структурных и каталитических функций более чем 200 ферментов, участвующих в основных метаболических путях, включая метаболизм нуклеиновых кислот, синтез белка и деление клеток. Хотя по-прежнему сложно определить статус цинка, дефицит цинка, по-видимому, распространен среди детей во многих развивающихся странах, отрицательно влияя на физический рост, иммунную компетентность, нервное развитие и репродуктивные результаты, а также увеличивая заболеваемость и смертность. ВОЗ считает, что дефицит цинка является основным фактором бремени болезней в развивающихся странах, особенно в странах с высоким уровнем смертности [9]. Развитию дефицита цинка способствуют несколько факторов, в том числе повышенная потребность в цинке на определенных этапах жизненного цикла, мальабсорбция, нарушение утилизации и увеличение потерь, обусловленных повторной диареей. Однако чаще всего основной причиной дефицита цинка является недостаточное потребление цинка с пищей и низкая биодоступность цинка, обусловленная потреблением растительных продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты, что препятствует абсорбции цинка [10].
Сравнивая цитрат, глюконат и оксид цинка, цитрат цинка усваивается здоровыми взрослыми так же хорошо, как и глюконат цинка. Было показано, что цитрат цинка имеет скорость абсорбции 61,3%, тогда как глюконат цинка и оксид цинка имеют скорость абсорбции 60,9% и 49,9% соответственно. Кроме того, использование цитрата цинка может стать альтернативой более дорогой форме (глюконат цинка) или формам, придающим ярко выраженный металлический, горький и вяжущий вкус (сульфат и ацетат цинка), которые необходимо будет маскировать в добавке. [11]
Таким образом, исследования показывают, что цинк так же хорошо всасывается из цитрата цинка, как и из глюконата цинка, и что цитрат цинка должен быть столь же эффективным, как и глюконат цинка, в профилактике дефицита цинка и, предположительно, также при лечении диареи. Более высокое содержание цинка, хорошие сенсорные свойства и более низкая цена делают его привлекательной альтернативой глюконату и другим водорастворимым соединениям цинка. [8]

References
[1] Haworth WN, Hirst EL. Synthesis of ascorbic acid. J Soc Chem Ind (Lond) 1933;52:645–647.
[2] Nishikimi M, Fukuyama R, Minoshima S, Shimizu N, Yagi K. Cloning and chromosomal mapping of the human nonfunctional gene for l-gulono-gamma-lactone oxidase, the enzyme for l-ascorbic acid biosynthesis missing in man. J Biol Chem. 1994;269:13685–13688.
[3] Dunitz JD. Linus Carl Pauling. 28 February 1901–19 August 1994. Biographical Memoirs of Fellows of the Royal Society. 1996;42:316–8.
[4] Malo C, Wilson JX. Glucose modulates vitamin C transport in adult human small intestinal brush border membrane vesicles. J Nutr. 2000;130:63–69.
[5] Elwood PC, Lee HP, St Leger AS, Baird M, Howard AN. A randomized controlled trial of vitamin C in the prevention and amelioration of the common cold. Br J Prev Soc Med. 1976;30(3):193–196.
[6] Holmannová D, Koláčková M, Krejsek J. Vitamin C and its physiological role with respect to the components of the immune system. Vnitr Lek. 2012;58(10):743–749.
[7] Lykkesfeldt J, Poulsen HE. Is vitamin C supplementation beneficial? Lessons learned from randomised controlled trials. British Journal of Nutrition. 2010;103(9):1251-1259. doi:10.1017/S0007114509993229
[8] Wegmüller R, Tay F, Zeder C, Brnic M, Hurrell RF. Zinc absorption by young adults from supplemental zinc citrate is comparable with that from zinc gluconate and higher than from zinc oxide. J Nutr. 2014 Feb;144(2):132-6. doi: 10.3945/jn.113.181487. Epub 2013 Nov 20. PMID: 24259556; PMCID: PMC3901420.
[9] WHO. The World Health Report 2002: reducing risks, promoting healthy lives. Geneva: World Health Organization; 2002.
[10] IZiNCG; Brown KH, Rivera JA, Bhutta Z, Gibson RS, King JC, Lönnerdal B, Ruel MT, Sandtröm B, Wasantwisut E, Hotz C. Assessment of the risk of zinc deficiency in populations and options for its control. Food Nutr Bull. 2004;25:S99–S203
[11] Wegmüller R., Tay F., Zeder C., Brnic M., Hurrell R.F. Zinc absorption by young adults from supplemental zinc citrate is comparable with that from zinc gluconate and higher than from zinc oxide. J. Nutr. 2014;144:132–136. doi: 10.3945/jn.113.181487.